Blog fra Vestkysten

Den tilsandede egeskov – weekend vandring

Den tilsandede egeskov – weekend vandring

En fortælling om Vestjylland -som vi oplevede det på vores vandring, en weekenden først i oktober måned. Efter dage med regn var vi heldige med højtryk og østenvind lørdag morgen. Vesterhavet var stille, lidt usædvanligt for denne årstid. En god begyndelse. Vi gik fra Vejers til Børsmose langs stranden. Herfra drejede vi ind i klitlandskabetLæs mere omDen tilsandede egeskov – weekend vandring[…]

Aronia – Indianernes rejseproviant

Aronia – Indianernes rejseproviant

Til bords med aronia. Der er meget vi kan tage tilbords fra naturen i efteråret. For mit vedkommende er jeg igen faldet over bærplukning. Aronia, som er en gammel bærsort, også kaldet surbær, er helt ny for mig. Heldigvis har andre vandrere introduceret mig til dette fantastiske bær. Forsøg med bærtørring Pemmikan – de nordamerikanskeLæs mere omAronia – Indianernes rejseproviant[…]

Havtorn med c-vitamin som en hel appelsin

Havtorn med c-vitamin som en hel appelsin

Det nordiske køkken Det nordiske køkken har fået medvind. De dyre restauranter mæsker sig i lækkerier fra den danske muld. Jeg har også lyst til at fokusere mere på de danske råvarer, som står heromkring og strutter af næring. Havtorn Havtorn er i det nordiske køkken en populær ingrediens. Mit eneste kendskab til dem var,Læs mere omHavtorn med c-vitamin som en hel appelsin[…]